功能饮品级壳寡糖 

 

 产品简介：

    壳寡糖，是2～20个氨基葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接起来的小分子聚合物。该系列专用型壳寡糖的原料为深海鳕蟹，通过生物酶技术降解得。

壳寡糖是自然界中唯一呈碱性、带正电、水溶性、动物性纤维寡糖。壳寡糖与其它常见功能糖（低聚木糖、果糖、异麦芽糖等）活性区别如下表所示：

      功能性饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类功能饮料主要作用为抗疲劳和补充能量。

   壳寡糖在人体内吸收率近100%，特别是聚合度为6左右的壳寡糖，更具有许多独特的生理活性和功能性质，在人体肠道内活化增殖双歧杆菌，抑制大肠杆菌的生长，促进脾脏抗体生成抑制肿瘤细胞的生长，强化肝脏功能，防止胃溃疡，降低血压、血糖、血脂、吸附胆固醇。减肥，预防成人疾病等功能，可应用于医药、功能性饮品等领域。壳寡糖不但具备水溶性，使用方便，而且抑制腐败菌性能效果显著，兼备多种功能作用，是性能优良的天然食品防腐保鲜剂。

2014年5月，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》有关规定，批准壳寡糖等为新食品原料。国外发达国家，对于壳寡糖的开发和利用一直受到高度重视。欧美学术界将壳寡糖定义为除了糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质外，人体所必需的第六生命要素。鉴于壳寡糖的多元化功能，其在食品领域终端产品的应用，将呈现健康地发展态势。

产品理化指标：

产品微生物指标和重金属指标：

技术优势：

产品应用：