保健酒专用壳寡糖

 

产品简介：

    壳寡糖，是2～20个氨基葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接起来的小分子聚合物。该系列专用型壳寡糖的原料为深海鳕蟹，通过生物酶技术降解得到。

壳寡糖是自然界中唯一呈碱性、带正电、水溶性、动物性纤维寡糖。壳寡糖与其它常见功能糖（低聚木糖、果糖、异麦芽糖等）活性区别如下表所示：

壳寡糖最根本的价值来源于它的正电荷，它与细胞表面的糖键的结合，在这一方面，主要表现在它的吸附性和正电性带来的碱性。对糖尿病的改善主要就是利用它的碱性作用。此外壳寡糖的还原性带来它的强烈的抗氧化性，抗氧化性能带来在保肝等方面的作用，包括解酒，美容，延缓衰老，预防老年痴呆。

保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。随着健康意识的觉醒，促进了保健酒消费热潮的到来，我国保健酒行业每年增速高达30%，远远超过了白酒、红酒及啤酒的同期增长速度。有专家估计，若按此速度，我国未来的保健酒市场容量将达600亿元以上。

为了满足保健酒对原料的需要，肇庆长龙生物科技有限公司研发中心研制出保健酒专用壳寡糖。壳寡糖因其独特功效完美地契合了保健酒功能的需求，同时，该系列的壳寡糖的三大特性：超低的灰分，极佳的速溶性和原味的口感，保证对原保健酒产品理化性质的影响最小。

产品理化指标：

产品微生物指标和重金属指标：

技术优势： 

产品应用：